Weine

Komplexes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Rhabarber. Im Gaumen eine dichte Harmonie mit einer sinnlichen und salzigen Note zum Finale.

In der Nase sehr würzige Noten von Pfeffer und Nelke, Zimt, Johannisbeere und Veilchen. Im Gaumen grosse Komplexität und sehr enge Tannine.

Das Bouquet wird geprägt vom Duft dunkler und reifer Früchten, umrahmt mit leichten Röstaromen und Vanille. Das Zusammenwirken von der intensiven Frucht mit der Frische und dem Extrakt verleihen dem Wein trotz dem kräftigen Körper Finesse und Eleganz. Passt hervorragend zu Grilladen, zu Risotto- und Pastagerichten oder zu einer kalten Platte mit Trockenfleisch, Salami und Weichkäsen.

Der Ausbau von zwölf Monaten in Barriques ist klar in den Aromen von schwarzer Schokolade, Kokos und Zeder erkennbar. Nicht die frischen Fruchtaromen, sondern der Duft von Dörrpflaumen, Orangenzeste und gedörrten Kirschen lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Bouquet bietet dazu vielfältige Würznoten von Minze, Zimt und Pfeffer ergänzt durch Tulpen- und Hyazinthenduft. Mit seiner Saftigkeit und den stoffigen Tanninen bietet dieser elegante Wein perfekten Genuss zu vielfältigen Gerichten.

In der ganzen Schweiz werden nur ca 11 ha dieser Traubensorte angebaut. Der Solaris ist eine Kreuzung von Merzling und Gm 6493. Die Weine duften verführerisch nach Melone, Karamell und tropischen Früchten. Ein harmonischer Genuss zu würzigen Speisen und Käse. Der Solaris ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Cruz de Alba ist ein moderner Wein und zeichnet sich durch sein fruchtiges Profil aus. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm eine schöne Balance und eine ausgefeilte Struktur. Die ausdrucksvollen Aromen frischer, roter Waldbeeren und würzigen Noten paaren sich mit einer feinen Mineralität. Im Gaumen ist der Wein kräftig und geschmeidig, mit Aromen von Pflaumen, Zedernholz und balsamischen Nuancen. Elegant und gut strukturiert. Im Abgang ist der Wein lang, seidig und fruchtig mit feinen Röstaromen.