Schottland, Speyside

Monkey Shoulder ist ein unkonventioneller, lebensfroher Triple Malt mit einem unbeschwert weichen, vollen und milden Vanillearoma. Man kann ihn daher pur, mit Eis, gemixt oder in Cocktails geniessen.

12 Jahre Reifezeit in ausgewählten amerikanischen Bourbonfässern und spanischen Sherryfässern verleihen diesem signature malt eine wunderbare Balance aus intensiven Aromen und vielschichtigen Geschmacksnuancen.

20 brillante Experten – ein überragender Whisky Für Project XX brach Brian Kinsman mit den gängigen Konventionen der Whiskyproduktion. Er lud 20 Whiskyexperten aus weltweit 16 Nati-onen nach Dufftown ein und liess sie jeweils ein Fass aus den Lagerbe-ständen der Glenfiddich Brennerei auswählen. Die Auswahl reichte von jahrelang in Port Pipes gelagerten Whiskys bis hin zu alten Sherry-Fässern und Ex-Bourbon-Eichenfässern. Brian vermählte die Fässer meisterhaft: Er wollte einen Whisky schaffen, der nicht nur einzigartig sein, sondern auch den unvergleichlichen Facettenreichtum der indi-viduellen Fässer wahren sollte.

Ausserordentlich komplexer Single Highland Malt. Der Double Wood reift für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Casks und wird dann für 6 Monate in frische Oloroso-Fässer aus spanischer Eiche für ein Finishing umgefüllt.

Besonders bei diesem Glenfiddich ist, die Verwendung eines speziellen Solera Eichenfass, das verwendet wird, um ausgewählte Fässer (Sherry, Bourbon und neue Eiche), in denen der Whisky 15 Jahre oder länger geschlummert hat, zu vermählen. Nase: leichte Honig- und Vanillenote, fruchtig, würzig Geschmack: Eichenholz, Gewürznelken, Honig Nachklang: lang, mit einer sanften Süsse

Dies ist die Geschichte eines wunderbaren Whiskys, der seine Entstehung einer frischen Idee und bewährter Handwerkskunst verdankt. Der neu eingestellte Malt Master-Lehrling Kelsey McKechnie experimentierte mit zweifach getoasteten Virgin Oak Barrels aus der Kelvin Cooperage in Louisville, Kentucky, um einen fruchtigeren und süsseren The Balvenie herzustellen. «The Stories» erzählen die Geschichten, welche sich im Hintergrund bei The Balvenie abspielen. Geschichten zu den Schöpfern und ihren Experimenten - beim Rösten der Gerste, beim Ausbrennen der Fässer und beim Fassmanagement.