Schottland, Orkney

Viking Honour ist das Herz und die Seele von Highland Park. Er wiederspie-gelt die einzigartige Kultur der abgelegenen Insel Orkney - Teil von Schott-land ja, aber ursprünglich gehörte sie zu einem riesigen Wikinger König-reich. «Der grösste Allround-Whisky in der Welt der Single Malt» – so die treffende Beschreibung des Whiskyexperten und -autoren Michael Jackson. Er ist geschmeidig, ausbalanciert, mit einem fruchtigen Geschmack und einem sanften, rauchigen Abgang.

Dieser Single Malt ist eine Hommage an den Gründer von Highland Park, Magnus Eunson, der schon vor der offiziellen Gründung der Brennerei das illegale Brennhandwerk betrieb. Seine Reifezeit verbringt der Whisky in First Fill Sherryfässern.

Der Highland Park Full Volume reifte nur in First-Fill Bourbon-Fässern (200l Barrels und 250l Hogsheads). Full Volume ist eine der wenigen Highland Park Abfüllungen, die nicht mit der nordischen Mythologie spielen. Er wurde von der Welt der Musik inspiriert: Die Abfüllung symbolisiert die Wichtigkeit der Schaffung von Balance - im Whisky wie in der Musik.

Der 18-jährige Highland Park ist erstaunlich rauchig mit Anklängen von Sherry und Eiche. Der vollmundige Geschmack leitet über in einen komple-xen, langen Nachklang. Zu Recht gewinnt er immer wieder Medaillen bei Blindverkostungen.

The Light - dieser unverwechselbare und lebendige 17 Jahre alte Single Malt Scotch Whisky wurde ausschliesslich in amerikanischen Eichenfässern ge-reift, welche eine helle und natürliche Farbe und süsse Aromen von Heide-torf, Muskat und Vanille liefert. Jason R. Craig, Brand Director, Highland Park, kommentierte: "Mit THE LIGHT und THE DARK teilen wir die Geschichte der edlen Wikingerkrieger unserer Vorfahren, unsere kontrastreichen Jahreszeiten und der intensiven Balance von unserem Whisky. Unsere preisgekrönten Whiskys liefern Aromen von rauchiger Süße, die das Produkt unseres Klimas und unserer Handwerks-kunst sind - unser eigener kontinuierlicher Zyklus. " THE LIGHT bezieht sich auf den Frühling und Sommer - eine Zeit, um aus unserem Winterschlaf zu kommen und bereit zu sein, die warmen, hellen Sommertage zu geniessen.

Die Fire Edition ist wunderbar ausgewogen und zeichnet sich durch ihre feinen Nuancen aus. Wie das Feuerreich, ist auch das Aroma dieses Whiskys intensiv und lebendig und der Gaumen leicht rauchig. Feine würzige Noten im Abgang kombiniert mit fruchtigen Aromen machen den Whisky zu einem Geschmackserlebnis.