Weine

Die Trauben für diesen Wein stammen ausschliesslich aus einem der besten Gebiete der Rioja Alta, der Finca Valpierre auf 600 Meter ü. Meer. Das Resultat ist das „Enfant terrible“ der Bodega. Von Hand werden die besten Trauben für diesen Wein aussortiert. Fermentation in Eichengärbottichen mit kontrollierter Temperatur. 14 Monate Reifung in neuen fran­zösischen und amerikanischen Eichenfässern. 10 Monate Lagerung in der Flasche. Intensives Kirschrot. In der Nase Vanille und Röstaromatik im Vordergrund, rote Früchte im Hintergrund. Am Gaumen reiche Aromenvielfalt, schwarze Kirschen und Zimt. Ein Wein mit Potential!

Wunderbares frisches Aroma von Grüner Paprika und roten Beeren. Trinkt sich angenehm leicht und hat doch einen vollen Körper. Tannine und Säure sind sehr gut ausgewogen.

Inspire ist eine fruchtige Assemblage mit einem schönen Bouquet von blumigen Noten. Ein Schweizer Wein, der Tradition mit Innovation verbindet. Der Inspire ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Für den Reserva verwendet Ramón Bilbao nur die besten Trauben. Der Wein reift 20 Monate in amerikanischen Eichenholzfässern und danach nochmals solange in der Flasche. Eigentlich ein klassischer Rioja aus den traditionellen Rebsorten und gereift in amerikanischer Eiche, durch die intensive Mazeration ist der Wein aber sehr fruchtig und gehört zu den moderneren Weinen der Region.

Die Trauben für diesen Wein stammen von einer bevorzugten Lage auf 370-400 Meter über Meer. Der Boden besteht aus Mergel mit Kalk und Ton. Die Reben sind 9-12 Jahre alt. Mittleres Rubinrot. Ein Bouquet von frischen Früchten, Kirschen und Blüten. Im Gaumen voll und warm mit attraktiven runden Tanninen. Langer Abgang.

Die autochthone Traubensorte aus Österreich hat längst ihren Weg zu uns an den Bielersee gefunden. Sie bringt harmonische Weine mit feiner Säure hervor. Der Sylvaner ist unser einziger Wein mit leichter Restsüsse. Noten von Kernobst, feine Frucht, wenig Säure, lieblich und angenehm. Passt hervorragend als leichtere Alternative zum klassischen Süsswein zu Käse, Foie gras und Desserts (Früchtekuchen). Der Sylvaner ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.