Weine

Ovation ist ein gehaltvoller, im Eichenfass ausgebauter Rotwein und ein idealer Essensbegleiter. Ein Schweizer Wein, der Tradition mit Innovation verbindet.

Intensives Rubinrot. In der Nase ein ausgeprägtes Bouquet von Früchten und Balsamico mit einer klaren Kirschen- und Pflaumennote. Leicht pfeffrig und mineralisch. Am Gaumen frisch und lebendig durch das ausgeglichene Verhältnis von Tannin und Süsse, Säure und Alkohol. Gefolgt von einem harmonischen, aromatischen Abgang.

Dunkles Rubinrot mit purpurnem Schimmer. In der Nase ein fantastisches Spiel von reifen Beeren, edlen, vielschichtigen Aromen und feinen Rauch- und Gewürznoten.

Der Pinot blanc, auch weisser Burgunder genannt, zeichnet sich durch seine Weichheit und Vollmundigkeit aus. Die weisse Variante des Pinot noir wird bei uns als Rarität in nur kleinen Mengen angebaut. Der Ausbau findet während 6 Monaten in französischen Eichenholzfässern statt. Der Pinot blanc eignet sich zum Apéro und zu leichten Vorspeisen.

Der Edetària Negre ist eine Mischung aus verschiedenen Klonen der Garnacha Traube (Garnacha Fina und Garnacha Peluda) mit 10% Cariñena. Der Wein reift für ein Jahr in 300-Liter-Eichenfässern. Frischer und ausgewogener Wein, mit Aromen von reifen Kirschen und einer Prise Gewürze (Muskatnuss, Nelken). Am Gaumen ist er wiederum zartfruchtig und charaktervoll, anhaltend, mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen.