Spirituosen

Den Brugal Extra Viejo lässt man zwischen acht und zwölf Jahren in Eichenfässern reifen. So bleibt diesem goldfarbenen Rum genügend Zeit, sein erstklassiges Aroma auszubilden, das von Mandeln, Karamell und Früchten geprägt ist. Leichten Süße und unaufdringlichen Würze. Langanhaltender, würziger Abgang.

Tullamore D.E.W. ist der ursprüngliche Blend, der überall auf der Welt für sein weiches und mildes Aroma bekannt ist. Dieser milde Whiskey vereint würzige und malzige Noten mit Tönen von gebranntem Holz zu einem butterweichen, runden Geschmack.

Klarer, würziger Grappa, der wunderbar nach wilden Bergkräutern und Heu riecht. Besteht zu 100% aus Albarossa Trauben.

Feinster, aromatischer Gin nach London Dry Art destilliert. Aus erlesenen Wachholderbeeren, Koriandersamen, Ingwer, Orangenschalen, Muskat (Nutmeg) und weiteren feinen Gewürzen. Mit Getreidealkohol hergestellt.

Sechs japanische Zutaten führen die Konsumenten dieses Craft Gins durch die vier Jahreszeiten des sonderbaren, fernöstlichen Inselstaats. Dazu zählen im Frühling geerntete Kirschblüten und Kirschblätter, im Sommer verarbeiteter grüner Tee und veredelter grüner Tee, im Herbst gewonnener Sansho-Pfeffer und im Winter erhaltene Schalen der Yuzu-Frucht. Allein mit dieser exotischen Botanical-Kombination dürfte sich der 43%-ige Spiritus allerdings kaum als Gin bezeichnen. Deshalb kommen auch noch Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, Angelikasamen, Kardamom, Zimt, Bitterorange und Zitrone hinzu. Der Roku Gin ist ein weiteres Kind des Suntory-Imperiums, das seit 1936 in der Ginproduktion aktiv ist. 2017 brachte man den jüngst kreierten Wacholderschnaps in einer ästhetischen, sechsseitigen Flasche heraus. "Roku" steht übrigens für die Zahl "6" und spielt auf die sechs japanischen Botanicals an, die den Gin so einzigartig machen.

Die Idee stammt von René Zimmermann von schnaps.ch, der beim Anblick einer schönen alten Apothekerflasche den Wunsch entwickelte, einen Wacholderschnaps herzustellen und diesen ähnlich zu präsentieren. Er suchte Ingo Holland auf, Inhaber einer Gewürzmanufaktur namens "Altes Gewürzamt", um die benötigten Botanicals zu bekommen. In Zusammenarbeit mit dem Brenner Oliver Matter in Kallnach, im Berner Seeland, entstand nach unzähligen Versuchen ein ausgesprochen würziger und zugleich klassischer Gin, der überwiegend Kräuternoten, aber auch Wacholdernoten sowie fruchtige, florale und pfeffrige Anklänge zeigt. Was fehlt, sind die sonst so typischen Zitrusnoten.