Den Brugal Extra Viejo lässt man zwischen acht und zwölf Jahren in Eichenfässern reifen. So bleibt diesem goldfarbenen Rum genügend Zeit, sein erstklassiges Aroma auszubilden, das von Mandeln, Karamell und Früchten geprägt ist. Leichten Süße und unaufdringlichen Würze. Langanhaltender, würziger Abgang.
Der Firmengründer Don Andrés Brugal Montaner verließ - wie einige Landsleute auch - sein Heimatland Spanien, um in der Karibik zu Reichtum zu gelangen. Nachdem er das Handwerk der Rumherstellung in Kuba gelernt hatte, zog es ihn in die Dominikanische Republik, genauer gesagt nach Puerto Plata. In dieser Stadt reifen auch heute noch die Rums der Firma Brugal. Dort gelang ihm nach einigen Jahren die Entwicklung eines Herstellungsverfahrens, das die gleichbleibende Qualität des Rums sicherstellt. Dieses Geheimnis wird nun von Generation zu Generation weitergegeben. Ausschliesslich die Maestros Roneros, allesamt Mitglieder der Familie, kennen die Formel. Heute führt Jassil Villanueva als erste weibliche Maestra Ronera der Brugal-Familie das Erbe fort. Alle Inhaltsstoffe von Brugal stammen aus der Dominikanischen Republik. Die Selektion ist streng: Nur Zuckerrohr, Hefe und Wasser bester Qualität werden zur Herstellung herangezogen. Brugal ist einer der wenigen Rums, deren Herstellung, Reifung und Abfüllung ausschliesslich in der Dominikanischen Republik stattfinden. Dies ermöglicht eine sorgfältige Kontrolle über den gesamten Prozess hinweg. Brugal ist die heute Nummer 1 auf dem heimischen Binnenmarkt.
