Spirituosen

Die Destillerie Ailsa Bay wurde 2007 auf dem Gelände der Girvan-Destillerie erbaut. Ailsa Bay Sweet Smoke ist die zweite Abfüllung der Destillerie. Das besondere an der Herstellung des Ailsa Bay ist die 'Mikro-Reifung', einem einzigartigen Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische Weißeichenfässern zu Ende reift.

Dieser Single Malt reifte 14 Jahre in traditionellen Eichenfässern, bevor er zum Abschluss für ein paar Monate in Fässer umgefüllt wird, die vorher karibischen Rum enthielten.

In der Nase Dufte von Vanille, Kakao und holzigen Noten. Im Geschmack sehr weich, frisch, gute Länge, sehr angenehme Fruchtnoten und ausgewogen mit langem Abgang.

Harmonische Spirituose mit starken Noten von Apfel, Holz und Zimt in der Nase Süsslicher Geschmack mit leichtem Eichen- und mildem Malzaroma Weicher, runder und lang anhaltender Nachklang

Reichhaltiges und komplexes Aroma mit einem wunderbaren Konzert an Empfindungen die an Vanille, Gewürze und Kakao erinnern. Der I Tre Lustri entsteht aus den besten Trauben des Piemonts. Insgesamt wird dieser aussergewöhnliche Grappa während je 5 Jahren in kleinen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern gealtert. In französischer Eiche, Kastanie und Esche. „Un lustro“ steht für einen Zeitraum von 5 Jahren. I Tre Lustri bedeutet somit dreimal 5 Jahre.

Gemäss dem „Wall Street Journal" „the best gin in the world". Unverkennbar in der stylischen, kultigen Apothekerflasche aus viktorianischer Zeit wird Hendrick's in kleinsten Mengen in Handarbeit produziert. Hendrick's wird nach patentierter Methode in Gin-Stills aus dem 19. Jahrhundert vierfach destilliert und mit einer Gurken- und Rosenblätterinfusion verfeinert.