Schweiz

Die aus dem Burgund stammende Traubensorte bringt auch bei uns am Bielersee säurearme Weine mit vollem Körper hervor. Der Pinot gris wird im Stahltank ausgebaut. Er passt hervorragend zu Vorspeisen und Geflügelgerichten. Der Pinot gris ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Dieser elegante und fruchtige Pinot noir wird nur aus auserwählten Lagen gekeltert und wird anschliessend für 12 Monate im grossen Holzfass ausgebaut. Dieses Holzfass wird bereits in der 3. Generation zur Vinifikation verwendet und fasst 3600 Liter. Dadurch entsteht die ganz dezente Holznote, welche den eindrücklich runden Charakter mit der kräftigen Himbeernote vereint. Der Réflexion ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Die Heimat dieser Rebensorte ist das französische Loiretal. Dank optimaler Bodengegebenheiten können auch am Bielersee beachtliche Weine gekeltert werden. Von dieser starkwüchsigen Rebe entsteht ein frischer und fast schon exotischer Tropfen. Passt ideal zu Meeresfrüchten und Fisch aber auch zu asiatischen Speisen. Intensives Bouquet mit typischen Noten wie Holunder, Stachelbeere und Minze. Im Gaumen wirkt der Wein frisch, fruchtig und süffig. Er hat eine gute Aromatik mit einer leichten Note von Passionsfrucht. Der Sauvignon blanc ist in 6er- und 12er-Kartons erhältlich, aber natürlich können Sie auch einzelne Flaschen bestellen.

Komplexes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Rhabarber. Im Gaumen eine dichte Harmonie mit einer sinnlichen und salzigen Note zum Finale.

In der Nase sehr würzige Noten von Pfeffer und Nelke, Zimt, Johannisbeere und Veilchen. Im Gaumen grosse Komplexität und sehr enge Tannine.

In der ganzen Schweiz werden nur ca 11 ha dieser Traubensorte angebaut. Der Solaris ist eine Kreuzung von Merzling und Gm 6493. Die Weine duften verführerisch nach Melone, Karamell und tropischen Früchten. Ein harmonischer Genuss zu würzigen Speisen und Käse. Der Solaris ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.