Bielersee

Der Pinot blanc, auch weisser Burgunder genannt, zeichnet sich durch seine Weichheit und Vollmundigkeit aus. Die weisse Variante des Pinot noir wird bei uns als Rarität in nur kleinen Mengen angebaut. Der Ausbau findet während 6 Monaten in französischen Eichenholzfässern statt. Der Pinot blanc eignet sich zum Apéro und zu leichten Vorspeisen. Der Pinot blanc Barrique ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Der Vieille Vigne, wie der Name schon vermuten lässt, wird aus Pinot noir Trauben gewonnen, deren Rebstöcke mindestens 40 Jahre lang schon ihre Wurzeln in den kalkigen Jurasüdfussboden wachsen lassen. Der Wein reift in französischen Eichenholz-Barriques für 18 Monate. Der Vieille Vigne verbindet Eleganz und Kraft. Wunderbare Röstaromen, dunkle Beeren und Holz. Passt perfekt zu Braten und Grilladen. Eine grosse Freude für Pinot noir – Fans! Der Vieille Vigne ist in 6er- Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Dieser exklusive Süsswein entsteht aus einem Teil der Solaris-Ernte, der vor dem Pressen mehrere Wochen getrocknet wird. Dadurch konzentrieren sich der süsse Saft und die exotischen Fruchtaromen. Die Süsse zeigt sich wunderbar mit der Säure ausbalanciert. Der Solaris Süsswein ist als Einzelflasche erhältlich.

Diese kräftige Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Syrah besticht durch die schöne Holznote, Pfeffer, Lakritze und schwarze Kirschen. Der Wein reift für 18 Monate in französischen Eichenholz-Barriques. Ein super Begleiter zu Fleischgerichten und Schokolade, er ist aber auch alleine ein Genuss. Der Arvalus ist in 6er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Die Lagekelterung aus dem Teil des Ligerzer Rebberges, der zwischen dem Dorfkern und der Kirche liegt. Als „Clos“ bezeichnet man eine mit Mauern umschlossene Rebparzelle und das Clos de Rive gilt als eine der ältesten dieser Art in unserer Region. Der Clos de Rive ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.