Bielersee

Dieser elegante und fruchtige Pinot noir wird nur aus auserwählten Lagen gekeltert und wird anschliessend für 12 Monate im grossen Holzfass ausgebaut. Dieses Holzfass wird bereits in der 3. Generation zur Vinifikation verwendet und fasst 3600 Liter. Dadurch entsteht die ganz dezente Holznote, welche den eindrücklich runden Charakter mit der kräftigen Himbeernote vereint. Der Réflexion ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

In der ganzen Schweiz werden nur ca 11 ha dieser Traubensorte angebaut. Der Solaris ist eine Kreuzung von Merzling und Gm 6493. Die Weine duften verführerisch nach Melone, Karamell und tropischen Früchten. Ein harmonischer Genuss zu würzigen Speisen und Käse. Der Solaris ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Der Gewürztraminer wird bei uns seit 1987 angebaut. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an die Lage und den Boden. Typisch sind die säurearmen Weine, welche wunderbar nach Blumen (Heckenrosen) und exotischen Früchten wie Litchi und Kumquat duften. Als Begleiter zu Käse und Trockenfleisch, aber auch zu einem urchigen Fondue bestens geeignet. Der Gewürztraminer ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Ovation ist ein gehaltvoller, im Eichenfass ausgebauter Rotwein und ein idealer Essensbegleiter. Ein Schweizer Wein, der Tradition mit Innovation verbindet. Der Ovation ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Zu einem aussergewöhnlichen Anlass oder einfach so zum Apéro bietet Ihnen der „brut“ ein frisches und prickelndes Erlebnis. Unser Schaumwein entsteht zu 100% aus der edlen Pinot noir Traube und wird nach der Méthode traditionelle hergestellt. Der Mousseux ist in 6er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Zu einem aussergewöhnlichen Anlass oder einfach so zum Apéro bietet Ihnen der „demi sec“ ein frisches und prickelndes Erlebnis. Unser Schaumwein entsteht zu 100% aus der edlen Pinot noir Traube und wird nach der Méthode traditionelle hergestellt. Der Mousseux ist in 6er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.