Bielersee

Die aus dem Burgund stammende Traubensorte bringt auch bei uns am Bielersee säurearme Weine mit vollem Körper hervor. Der Pinot gris wird im Stahltank ausgebaut. Er passt hervorragend zu Vorspeisen und Geflügelgerichten. Der Pinot gris ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Die Heimat dieser Rebensorte ist das französische Loiretal. Dank optimaler Bodengegebenheiten können auch am Bielersee beachtliche Weine gekeltert werden. Von dieser starkwüchsigen Rebe entsteht ein frischer und fast schon exotischer Tropfen. Passt ideal zu Meeresfrüchten und Fisch aber auch zu asiatischen Speisen. Intensives Bouquet mit typischen Noten wie Holunder, Stachelbeere und Minze. Im Gaumen wirkt der Wein frisch, fruchtig und süffig. Er hat eine gute Aromatik mit einer leichten Note von Passionsfrucht. Der Sauvignon blanc ist in 6er- und 12er-Kartons erhältlich, aber natürlich können Sie auch einzelne Flaschen bestellen.

Dieser elegante und fruchtige Pinot noir wird nur aus auserwählten Lagen gekeltert und wird anschliessend für 12 Monate in grossen Holzfässern ausgebaut. Diese werden bereits in der 3. Generation zur Vinifikation verwendet. Dadurch entsteht die ganz dezente Holznote, welche den eindrücklich runden Charakter mit der kräftigen Himbeernote vereint. Der Réflexion ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

In der ganzen Schweiz werden nur ca 11 ha dieser Traubensorte angebaut. Der Solaris ist eine Kreuzung von Merzling und Gm 6493. Die Weine duften verführerisch nach Melone, Karamell und tropischen Früchten. Ein harmonischer Genuss zu würzigen Speisen und Käse. Der Solaris ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Der Gewürztraminer wird bei uns seit 1987 angebaut. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an die Lage und den Boden. Typisch sind die säurearmen Weine, welche wunderbar nach Blumen (Heckenrosen) und exotischen Früchten wie Litchi und Kumquat duften. Als Begleiter zu Käse und Trockenfleisch, aber auch zu einem urchigen Fondue bestens geeignet. Der Gewürztraminer ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.

Ovation ist ein gehaltvoller, im Eichenfass ausgebauter Rotwein und ein idealer Essensbegleiter. Ein Schweizer Wein, der Tradition mit Innovation verbindet. Der Ovation ist in 6er- und 12er-Kartons oder als Einzelflaschen erhältlich.