Gagygnole

Die Inspiration für diesen handwerklich hergestellten Aperitif haben wir in der Enzianwurzel gefunden, welche zum Erbgut unserer Jurahöhen zählt. Die BIO-Zitrusfrüchte wählen wir bei nachhaltigen Produzenten in Italien und Spanien (Casa del Mas) aus. Der Chasselas kommt aus Bevaix am Neuenburgersee und der Bio-Rübenzucker von Aarberg.

Achtung!!! Nicht schwindelfrei! Dieser, vom Chasseral inspirierte, Kräuterlikör wird Dich auf den Gipfel der Antenne katapultieren. Einatmen, ausatmen; Tanne, Minze, Thymian und Mädesüß umschmeicheln die Nase. Wie bei einem Spaziergang über die Jurahöhen verspricht Dir der Le Chass großen Nervenkitzel… Stürzt man in hinunter, muss man sehen, wie man wieder hoch – oder wieder hinunterkommt – je nachdem.

Der Souboz Gin ist der Beweis dafür, dass es möglich ist, einen hervorragenden Gin herzustellen, indem man die Nebenprodukte der Spirituosenproduktion aufwertet. Mit diesem Produkt unterstreicht Gagygnole seine Überzeugung für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Produktion, indem es alle Nebenprodukte wiederverwendet, um neue zu schaffen; nichts geht verloren, alles wird destilliert!

Der Fran-Gin Bio ist ein Gin von höchster Qualität. Einfach und doch komplex, besteht dieser London Dry Gin zu 100% aus Schweizer BIO-Botanicals. Das Quellwasser aus dem Moron und seine handwerkliche Herstellung verleihen ihm einen unnachahmlichen Charakter und bieten dem Verkoster so eine reine und unverfälschte Qualität.

Der Dama-Gin ist eine subtile Verbindung der Früchte der Obstgärten von Gagygnole und der Aromen unserer Region. Bestehend aus rotem Damasson, (einer kleinen für die Jurahöhen typischen Pflaume die sie von Hand ernten) und dem Bio Fran-Gin, ist der Dama-Gin ein einzigartiges Getränk, welches Tradition und Innovation vereint