Whisky

20 brillante Experten – ein überragender Whisky Für Project XX brach Brian Kinsman mit den gängigen Konventionen der Whiskyproduktion. Er lud 20 Whiskyexperten aus weltweit 16 Nati-onen nach Dufftown ein und liess sie jeweils ein Fass aus den Lagerbe-ständen der Glenfiddich Brennerei auswählen. Die Auswahl reichte von jahrelang in Port Pipes gelagerten Whiskys bis hin zu alten Sherry-Fässern und Ex-Bourbon-Eichenfässern. Brian vermählte die Fässer meisterhaft: Er wollte einen Whisky schaffen, der nicht nur einzigartig sein, sondern auch den unvergleichlichen Facettenreichtum der indi-viduellen Fässer wahren sollte.

Besonders bei diesem Glenfiddich ist, die Verwendung eines speziellen Solera Eichenfass, das verwendet wird, um ausgewählte Fässer (Sherry, Bourbon und neue Eiche), in denen der Whisky 15 Jahre oder länger geschlummert hat, zu vermählen. Nase: leichte Honig- und Vanillenote, fruchtig, würzig Geschmack: Eichenholz, Gewürznelken, Honig Nachklang: lang, mit einer sanften Süsse

Der perfekt ausgewogene Geschmack des Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey besteht aus mehr als 200 nachweisbaren Geschmacksnoten, von kräftigen Getreidenoten und Holz bis hin zu süssen Aromen, Gewürzen sowie Frucht-und Blumennoten.

Die Destillerie Ailsa Bay wurde 2007 auf dem Gelände der Girvan-Destillerie erbaut. Ailsa Bay Sweet Smoke ist die zweite Abfüllung der Destillerie. Das besondere an der Herstellung des Ailsa Bay ist die 'Mikro-Reifung', einem einzigartigen Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische Weißeichenfässern zu Ende reift.

Dieser Single Malt reifte 14 Jahre in traditionellen Eichenfässern, bevor er zum Abschluss für ein paar Monate in Fässer umgefüllt wird, die vorher karibischen Rum enthielten.

Der Glencadam 21 Years ist ein komplexer Whisky mit einer floralen und fruchtigen Aromatik. Er ist nicht kältefiltriert und ohne zusätzliche Farbstoffe.