Spirituosen

Trester von Trauben aus natürlichem Anbau, von den Blumenhügeln von Moirano. Die Barbera-Trauben wurden lange am Weinstock belassen um anzutrocknen. Sie hatten dann schon 40 % des Gewichtes verloren. Ende Oktober wurden die Trauben gepresst und vergoren. Der Wein, der dann entsteht, heisst «La Bomba». Er wird 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut und dann mit 20 % Albarossa/Nebbiolo/Cabernet verschnitten um dann abgefüllt zu werden. Ein grosser Wein. Aus diesen Trestern entsteht dann der GRAPPA LA BOMBA. Der Grappa wurde 5 Jahre in Eichenfässern aus Frankreich, ausgebaut.

Der perfekt ausgewogene Geschmack des Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey besteht aus mehr als 200 nachweisbaren Geschmacksnoten, von kräftigen Getreidenoten und Holz bis hin zu süssen Aromen, Gewürzen sowie Frucht-und Blumennoten.

Der Grappa entsteht aus den edelsten Traubentrester des Piemonts (Langhe) und wird in Kastanienholzfässern gealtert. Er glänzt durch einen trockenen, charaktervollen Geschmack, der von vielen sehr geschätzt wird. Ein sanfter Grappa mit einem langen Abgang und anhaltendem Nachgeschmack.

Die Destillerie Ailsa Bay wurde 2007 auf dem Gelände der Girvan-Destillerie erbaut. Ailsa Bay Sweet Smoke ist die zweite Abfüllung der Destillerie. Das besondere an der Herstellung des Ailsa Bay ist die 'Mikro-Reifung', einem einzigartigen Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische Weißeichenfässern zu Ende reift.

Dieser Single Malt reifte 14 Jahre in traditionellen Eichenfässern, bevor er zum Abschluss für ein paar Monate in Fässer umgefüllt wird, die vorher karibischen Rum enthielten.

In der Nase Dufte von Vanille, Kakao und holzigen Noten. Im Geschmack sehr weich, frisch, gute Länge, sehr angenehme Fruchtnoten und ausgewogen mit langem Abgang.