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Der GLENGLASSAUGH Revival lagerte an einem bilderbuchhaften Küstenabschnitt in Rotwein-, Bourbon- und Sherryfässern. Er wurde nach der Wiedereröffnung der Brennerei Glenglassaugh im Jahr 2008 nebst einer Reihe weiterer Abfüllungen neu entworfen.
Der GLENGLASSAUGH Revival ist eine Mischung aus verschiedenen Fässern der Brennerei, ausgebaut in einer Art Solera-System. Zuerst wird der Inhalt mehrerer unterschiedlicher Fässer (Rotwein, Bourbon, Hogsheads etc.) mindestens 6 Monate in Sherryfässern gelagert, bevor diese dann final vermischt werden. Jeder Batch wird dann aus der finalen Mischung entnommen, welcher dann wieder aus den nächsten Sherryfässern aufgefüllt wird. So wird eine gleichbleibende Qualität gewährleistet.
Tasting Notes
Farbe: Kupfer
Nase: Süsses Karamell und Karamellbonbon mit Noten von nussigem Sherry, Milchschokolade und Honig. Reife Pflaumen, rote Beeren und Orangen. Karamellisierter Zucker und erdige, verkohlte Eiche.
Gaumen: Süss, abgerundet und crèmig. Orangen, Pflaumen, Kirschen und Walnüsse, Schokolade, Honigwein, Sherry und milde, gewürzte Eiche.
Abgang: Mittel mit wärmenden Glühweingewürzen, Sherry und Karamell.
Geschichte
Glenglassaugh wurde um 1875 in Portsoy, an der Mündung des Spey und Deveron, erbaut und 1959/1960 vollständig renoviert. Seit 1986 war Glenglassaugh stillgelegt; die Brennlizenz wurde 1992 vom damaligen Besitzer, der heutigen Edrington Group, gelöscht. Lange Zeit musste man sich damit abfinden, dass in Glenglassaugh wohl nie wieder Newmake in Fässer abgefüllt würde. Im April 2008 zeichnete sich jedoch zur Freude vieler Liebhaber die Wende ab! The Scaent Group aus Amsterdam kaufte die Brennerei für 5 Mio. Pfund. Seit November 2008 gilt wieder der Status: ‘In Produktion’. Aufgrund der langen Schliessung sind heute entweder sehr junge oder rare, alte Abfüllungen erhältlich.
