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Bei der Herstellung griff David Stewart auf einen seiner berühmtesten Erfolge zurück – das «Cask Finishing». Der Whisky reift erst in amerikanischen Eichenfässern, die weiche Vanille vermitteln und danach in europäischen Sherry-Fässern aus Eiche, die für würzige Aromen sorgen.
Tasting Notes:
Nase: Elegant und komplex mit Eiche, Vanille, süssem Honig und einem Hauch von grünem Apfel
Geschmack: Süss mit getrockneten Früchten, würziges Sorbet, geröstete Mandeln, Zimt, Karamellnoten sowie Eiche und Vanille
Nachklang: Honig, Trockenfrüchte, erdige Torfigkeit.
