Bernsteinfarben. In der Nase ein ausgezeichnetes Bouquet von Nüssen und reifen Früchten, mit einer Orangenschalennote. Ausgezeichnete Balance dank der sorgfältigen langen Reifung im Fass. Im Gaumen, reichhaltig, leicht süss und geschmeidig mit langem, elegantem Abgang.
Wurde mit natürlicher Hefe bei 24°-28°C fermentiert. Sobald der Most die
erwünschte Süsse erreicht hat (gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden),
wird er mit Weinbrand versetzt (80% Most / 20% Weinbrand). Anschließend
reift er während durchschnittlich 10 Jahren in Eichenfässern in der Lodge in
Nova de Gaia.
